Owoce
morza (wł. frutti di mare) czyli rozmaite zwierzęta morskie,
jak
skorupiaki i mięczaki w tym małże, głowonogi i szkarłupnie,
w wielu
krajach
uważane są za prawdziwe rarytasy. Tradycyjnie spożywane
są powszechnie w
krajach śródziemnomorskich oraz na antypodach. Prawdopodobnie
odgrywały
one
ważną rolę w odżywianiu człowieka już od początków jego
historii. Wśród
pozostałości po zamierzchłych społecznościach epoki kamiennej
archeologowie
w wielu miejscach na całym świecie natrafiają na szczątki
skorupiaków, co
świadczy, że jadano je jeszcze przed początkami rolnictwa.
Gamberoni con peperoncino
Krewetki królewskie z papryczkami chili, warzywami julianne i sosem limonkowo-koperkowym
Tiger prawns on served with chili pepper
107 zł
Fritto di gamberi e calamari
Smażone krewetki i kalmary
Fried shrimps and squid rings
49 zł
Gamberoni fritti al burro e aglio
Krewetki smażone na maśle w sosie czosnkowo-koperkowym
Butter-fried shrimps in garlic and dill sauce
49 zł
Cozze alla marinara
Świeże mule w sosie pomidorowym z szalotką i tymiankiem
Fresh mollusks in tomato sauce with shallot and thyme
42 zł
Cozze al sugo di panna
Świeże mule w sosie winno śmietanowym
Fresh mollusks in wine and creamy sauce
42 zł
Cozze al curry
Świeże mule w sosie śmietanowym z curry
Fresh mollusks in creamy sauce with curry
42 zł
Filetto di sogliola con zucchine e becon al burro e salvia
Sola lemon zawijana w cukinię i boczek smażona na maśle ze świeżą szałwią
Lemon sole wrapped in zucchini and bacon, fried on butter with fresh sage
56 zł
Filetto di sogliola lemon farcito in salsa di panna con gamberetto reale servito con pure' di broccolie contorno di asparagi
Filet z soli lemon faszerowany krewetką królewską podawany na puree z brokułów z sosem śmietanowym z dodatkiem szparagów
Lemon sole stuffed with king prawns served on a mashed broccoli with creamy sauce and asparagus spears
